কালো জিরা বা (Black Cumin)-এর উপকারিতা।

 


কালোজিরা বা (Black Cumin), বৈজ্ঞানিক নাম :-(Nigella Sativa Linn)।এটি তিন-কোনা আক‍ৃতির কালো রং এর বীজ।কালোজিরা আয়ুর্বেদীয়,ইউনানী সহ বিভিন্ন ধরনের চিকিৎসায় ব‍্যবহার করা হয়।এর মশলা হিসাবেও ব‍্যাপক ব‍্যবহার হয়ে থাকে,এটি পাঁচ ফোড়নের একটি উপাদান।কালোজিরার বীজ থেকে তেল পাওয়া যায়,যা সৌন্দর্য চর্চায় খুবই গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।আজকে আমি কালোজিরার উপকারিতা এবং এটি কখন খাওয়া ঠিক নয় তা নিয়ে আলোচনা করব-


Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

সফেদা বা (Sapodilla)ফলের গুনাগুন।

Image
 সফেদা বা "সবেদা" ইংরেজি :Sapodilla,বৈজ্ঞানিক নাম:(Manilkara Zopota) এক প্রকার মিষ্টি ফল।সফেদা গরম কালের ফল।তবে ফলটি সারা দেশে পাওয়া গেলেও এটি আমাদের দেশী ফল নয়।এই ফলের উৎপত্তি স্থান হচ্ছে মেক্সিকোর  দক্ষিণাংশ,মধ‍্য আমেরিকা এবং ক‍্যারাবীয় অঞ্চলে।আমাদের প্বার্শবর্তী দেশ ভারতেও সফেদার চাষ হয়,সেখানে এটি "চিক্কু" নামে পরিচিত।সফেদা শুধু স্বাদ ও গন্ধের জন্য পরিচিত নয় এতে রয়েছে অনেক রকমের পুষ্টি উপাদান।তাই আজকে এই বহুমুখী গুণ সমৃদ্ধ ফলটির উপকারিতা সম্পর্কে জেনে নেওয়া যাক- প্রতিটি সফেদায় শক্তি আছে ৮৩ কিলোক্যালরি,কার্বোহাইড্রেট ১৯.৯ গ্রাম,ডায়াটরি ফাইবার ৫.৩।রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ।এতে আরো আছে মিনারেল,অ‍্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ট‍্যানিন এবং পলিফেনলিক যৌগ যা আমাদের দেহকে রোগমুক্ত রাখতে সাহায্য করে। ভেষজ গুণ:- (১)সফেদায় ভিটামিন "এ",ক‍্যালসিয়াম,আয়রণ ও ফসফরাস আছে যা চোখ,ত্বক ও হাড়ের জন্য খুবই উপকারি।এটি হাড়ের গঠন মজবুত করে এবং রাতকানা রোগের ঝুঁকি কমায়। (২)এই ফলের শরবত জ্বর নাশক হিসাবে কাজ করে। (৩)এতে রয়েছে ভিটামিন "সি" যা সর্দি,কাশি  উপশম করতে সা
Read more

গর্ভাবস্থায় যোগ ব‍্যায়াম(yoga) এর উপকারিতা।

Image
 একজন গর্ভবতী মায়ের গর্ভের শিশুর স্বাভাবিক ও সুস্থ বিকাশের জন্য সুষম খাদ্য গ্রহণ, পরিমিত বিশ্রামের পাশাপাশি শারীরিক ব‍্যায়ামের প্রয়োজনও আছে।তবে যে কোনো ব‍্যায়াম করার আগে চিকিৎসকেরা পরামর্শ নিয়ে নিলে ভালো হবে। গর্ভাবস্থায় একজন মায়ের শারীরিক ও মানসিক সুস্থতার গুরুত্ব অনেক।কারণ,এ সময় মায়ের অসুস্থতা ও মানসিক অবসাধ সরাসরি গর্ভের শিশুর উপর প্রভাব ফেলে।প্রফুল্ল থাকা মায়ের ভ্রণ যেভাবে বর্ধিত হয়,বিষন্ন মায়ের ভ্রণ তেমনটি হয় না। গর্ভাবস্থায় তাই শারীরিক ও মানসিক সুস্থার জন্য যোগ ব‍্যায়াম(yoga) করা উচিত।এটি শারীরিক ও মানসিক সুস্থতার জন্য কাজ করে।তাছাড়া এটি স্বাস্থ্য সম্মত ও নিরাপদ।গর্ভকালীন সময়ে হঠাৎ করে ঘটে যাওয়া শারীরিক পরিবর্তন,হরমোন এর তারতম্য সহ বিভিন্ন কারণে অনেক  সময় গর্ভবতী মায়ের মন খারাপ থাকে।মন ভালো রাখার জন্য ধ‍্যান ও প্রাণায়ামের বিকল্প হয় না। এছাড়াও অল্প হাঁটাহাঁটি প্রতিদিন ২০ - ৩০মিনিট করলে শরীরের বিভিন্ন অংশের সচলতা বজায় থাকে।ঘরের হালকা কাজ করা যাবে তবে ভারি কাজ এড়িয়ে চলুন।এতে করে সময় ও কাটবে এবং শরীর সচল ও থাকবে।তবে পেটে চাপ লাগে এমন কোনো ব‍্যায়াম করা উচিত নয়।নিশ্বাসের ব‍্যায়াম খুবই
Read more